Otel ve restoranlar da kullanılan servant dolap nedir? Ne için kullanılır? Servant; servis zamanında personelin servis takımı ihtiyaçlarını karşılamak için […]

Otel ekipmanları konusunda kendini geliştirmiş olan Rocam ihtiyaca göre ürün yelpazesini geliştirmeye devam ediyor. Otel ve restoran mutfaklarından çıkacak her […]

Oteller ve restoranlar günün belli saatlerinde yoğun bir tempoda çalıştıklarını bilmekteyiz bu yüzden hizmette hem iş gücünü azaltmak hem de […]

Çorbalar, tatlılar, soğuk ve sıcak yiyeceklere kadar her şey mutfakta hazırlanmakta fakat geniş salonlarda insanlara servis edilmektedir. İşletmeler, müşterilerine daha […]

Fransızca bir kelime olan Gueridon Türkçe ’de bir şeyin üzerine oturtulduğu nesne anlamına gelen “kaide” anlamına gelse de tam olarak […]

Bir yemek işletmesi için mutfak; yemek kalitesi, yiyecek maliyeti , hijyen ve sunum olmak üzere dört faktör açısından büyük bir […]